私家红烧萝卜

6.8分

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一般

大蒜叶两根、萝卜一根、虾米十来个、豆豉十来颗、小米椒可不加两根、大葱两段、生抽两汤勺、老抽增色可不加一汤勺、水和萝卜齐平一小碗、盐少许、白砂糖少许

步骤1.

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萝卜切厚片，每片分四块豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段

步骤2.

豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段

步骤3.

锅内热油，倒入葱段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入虾米，煸炒一会儿

步骤4.

倒入萝卜，大火煸炒

步骤5.

加入生抽两汤勺，老抽一汤勺，翻炒均匀后加入一小碗水

步骤6.

大火水开后转中火焖煮，差不多时加入适量盐（因有生抽，所以盐不必多），再加入少许白糖提鲜，大火收一下汤汁，撒蒜叶，起盘！

包含此做法的食谱

小米椒辣椒萝卜白糖焖煮虾米汤汁

窍门配方

私家红烧萝卜

萝卜切厚片，每片分四块豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段

豆豉剁碎，小米椒切段，葱切段

锅内热油，倒入葱段，辣椒段，豆豉，小火爆香，加入虾米，煸炒一会儿

倒入萝卜，大火煸炒

加入生抽两汤勺，老抽一汤勺，翻炒均匀后加入一小碗水

大火水开后转中火焖煮，差不多时加入适量盐（因有生抽，所以盐不必多），再加入少许白糖提鲜，大火收一下汤汁，撒蒜叶，起盘！