8.2分
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这样切——葱丝
难
洗菜盆
步骤1.
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将葱白的部分切成5cm长的葱段
步骤2.
侧面划出刀口，剥下可以卷起来的葱皮，葱芯儿留着做菜吧
步骤3.
将剥下来的葱白泡在水里，洗掉表面粘粘的葱液
步骤4.
沥一沥水分，平铺着叠在一起，顺着葱的纤维尽可能切细丝
步骤5.
切好的葱丝要泡在水里一会儿（夏天的话用冰水洗，前辈是用洗菜盆一边沥水一边接着流水下面，边洗边搓的，这样会比较卷翘）
步骤6.
沥干水份在冰箱里面冷藏就可以了（最好随切随用，第二天的话可能就会变色了）
步骤7.
冷拌海鲜
步骤8.
煎鲑鱼盖饭
步骤9.
叉烧盖饭
步骤10.
可乐猪腿肉
步骤11.
回锅肉
步骤12.
盐拉面
