6.5分
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共7图
鱼脯
一般
草鱼肉 500克、鸡蛋 100克、木薯淀粉 100克、盐 13克、油 、水 650mL
步骤1.
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鱼去骨去皮，取鱼肉部分。
步骤2.
把鱼肉切成片。
步骤3.
把鱼肉剁成泥状。
步骤4.
打入鸡蛋，放入淀粉，放盐，放水。
步骤5.
顺一个方向不断搅拌至鱼肉上劲。
步骤6.
一手抓鱼泥，把鱼泥从虎口处挤出，用汤勺一个一个下入5成热的油锅里炸。炸至金黄色捞出。
