9.0分
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火龙果炒虾仁,水果入菜也好味
2小时以上
难
步骤1.
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鲜虾去皮去虾线，在虾仁中放入淀粉、料酒、姜汁。
步骤2.
搅拌均匀，腌制10分钟左右去除腥味。
步骤3.
腌制虾仁的时候来准备其他配菜，火龙果切半，取出果肉，果皮留用。
步骤4.
将火龙果切成小块。
步骤5.
青椒切块。
步骤6.
胡萝卜切片。
步骤7.
生姜切细丝。
步骤8.
锅中倒油，开中火。
步骤9.
加入虾仁和姜丝进行翻炒。
步骤10.
炒至虾仁变色后加入胡萝卜和青椒。
步骤11.
蔬菜炒软后加入坚果和火龙果进行翻炒。
步骤12.
临出锅时加少量盐调味，少许水淀粉勾芡即可。
步骤13.
用火龙果皮做容器，完成～
1.坚果和火龙果要在最后放入，并小心翻炒，避免火龙果碎掉。2.无需过多的调味料，只需姜汁将虾去腥，少量盐调味即可，否则果香会被其他调料掩盖住。
