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保罗叔❤教你做面包❤懒人截图笔记
困难
烤箱
白面粉 250g、全麦面粉 250g、盐 1茶勺、小苏打 1茶勺（具体翻视频）、脱脂牛奶或酸奶油可替代 420ML、感觉还是脱脂牛奶好买到
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
名字 专业的字幕搜视频~\(≧▽≦)/~啦啦啦
步骤2.
找个大脸盆放材料。保罗叔打手一挥放了250g普通白面粉
步骤3.
加入全麦面粉
步骤4.
小苏打请进
步骤5.
保罗叔说小苏打粉是个碱性粉
步骤6.
可以好快好快引起发酵
步骤7.
保罗叔在用手指搅拌以上三种材料
步骤8.
手指好粗！然后他去冰箱拿脱脂牛奶了。
步骤9.
继续用手搅和，保罗叔说，这回已经起反应了……脱脂牛奶还在从冰箱赶过来的路上。
步骤10.
保罗叔：BTW，你可以用酸奶油代替。
眼镜叔觉得基本国情还是脱脂牛奶比较来的便宜好买！
步骤11.
420ML脱脂奶加入
有气泡产生才是对的，因为苏打在反应哦
步骤12.
炫目的和面阶段
步骤13.
提示继续用手
步骤14.
保罗叔的打手好健硕！！整个伸进去各种揉捏。。。。他说他在努力吧所以大脸盘上面粉包到面团里！！粗狂NICE！
步骤15.
提示：加点你爱吃的东西进去。。。大概我会家核桃葡萄干巧克力豆豆大杏仁什么的……
步骤16.
被整坨挖出来了
步骤17.
保罗叔这回这个坨还会容易散
步骤18.
专业塑形慢镜头
步骤19.
提示，没有揉面阶段，把一坨捏成一团就好了
步骤20.
轻轻翻转它
步骤21.
不要用力
步骤22.
保罗叔叫我们撒点面粉在方面团的桌上 防粘增加口感
步骤23.
手刀，收拢底部，双手向底部合上。
步骤24.
顶部来拍点面粉
步骤25.
上烤盘！
步骤26.
炫耀中~NO发酵哦
步骤27.
来切几刀造个型，叫做释放苏打恶魔
步骤28.
四个方向各来一刀，不要切断喽
步骤29.
四个方向各来一刀，不要切断喽
步骤30.
十字刀为了保证受热均匀
步骤31.
往里轻轻推一下，紧实面团
步骤32.
顶上撒全麦粉
步骤33.
进烤箱！
步骤34.
200度 30分钟~
