龙虾烩饭

6.8分

96人已做过

一般筷子

龙虾 1只、risotto 100g、黑胡椒及各种香料随意

步骤1.

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龙虾一只，我的大概一斤二三两重

步骤2.

水烧开，龙虾放进去烫死

步骤3.

拿筷子爆菊，放尿

步骤4.

头掰下来处理干净，留虾黄和虾头壳。身子对半剪开，处理肠线神马的，虾钳拿刀背敲碎。虾壳虾黄一起放锅里，倒点水，煮个5分钟左右

步骤5.

虾身上的肉跟虾钳肉一旁备用

步骤6.

煮虾壳的时候可以准备risotto，水冲洗两遍，滤干

步骤7.

锅里倒少许橄榄油，risotto稍微翻炒下，加虾汤，分多次加，每次差不多水控干了再加，煮18分钟左右

步骤8.

快煮好时加入少许番茄酱，可以尝下味道，淡的话加盐，我没加。倒入虾肉再煮个2分钟左右直至虾肉不透明，取出装盘，磨点胡椒进去。搞定

步骤9.

煮太多没吃光的，下一顿可以多加点水进去煮粥喝

包含此做法的食谱

番茄橄榄胡椒虾汤虾钳虾黄

窍门配方

龙虾烩饭

龙虾一只，我的大概一斤二三两重

水烧开，龙虾放进去烫死

头掰下来处理干净，留虾黄和虾头壳。身子对半剪开，处理肠线神马的，虾钳拿刀背敲碎。虾壳虾黄一起放锅里，倒点水，煮个5分钟左右

虾身上的肉跟虾钳肉一旁备用

煮虾壳的时候可以准备risotto，水冲洗两遍，滤干

快煮好时加入少许番茄酱，可以尝下味道，淡的话加盐，我没加。倒入虾肉再煮个2分钟左右直至虾肉不透明，取出装盘，磨点胡椒进去。搞定

煮太多没吃光的，下一顿可以多加点水进去煮粥喝