景颇鬼鸡

7.5分
121人已做过
一般

配方

9种材料
乌鸡 一只、小米椒 两只（喜辣的可以多放）、青柠檬 两个（喜酸的可以多放）、生姜 适量、蒜头 适量、香菜 适量、鸡精 适量、盐 适量、香料 随意

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将乌鸡内外洗净，剖成两半
步骤2.
准备好八角、生姜块、花椒、香叶、桂皮（不放也可以）
步骤3.
锅内放水，将香料入锅中煮开后加入乌鸡小火烫15-20分钟烫熟（烫到鸡肉不出血水即可）
步骤4.
取姜切成末，蒜切末，小米辣切成细碎
步骤5.
香菜洗净，切成小段或切碎
步骤6.
将凉了的乌鸡肉用手撕成条，加入姜蒜末，小米辣
步骤7.
挤尽两个青柠汁（我留了半个青柠切片增加口感）
步骤8.
加入香菜、适量盐、鸡精，拌均匀入味即成

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景颇鬼鸡
将乌鸡内外洗净，剖成两半
准备好八角、生姜块、花椒、香叶、桂皮（不放也可以）
锅内放水，将香料入锅中煮开后加入乌鸡小火烫15-20分钟烫熟（烫到鸡肉不出血水即可）
取姜切成末，蒜切末，小米辣切成细碎
香菜洗净，切成小段或切碎
将凉了的乌鸡肉用手撕成条，加入姜蒜末，小米辣
挤尽两个青柠汁（我留了半个青柠切片增加口感）
加入香菜、适量盐、鸡精，拌均匀入味即成