杏仁瓦片酥

7.7分
106人已做过
一般 酥 烤炉、保鲜膜 搅拌机

配方

7种材料
全蛋 40克、蛋清 50克、白砂糖 80克、低筋粉 40克、杏仁片 150克、无盐黄油 20克、酱油 3克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切成小块隔水加热溶化成液态
步骤2.
将全蛋和蛋清及白砂糖倒入打蛋盆里用搅拌机中速速搅拌至蛋液微发状态
步骤3.
打蛋盆里加入过筛后的低筋粉慢速搅拌均匀即可
步骤4.
将搅拌后的液体过筛（过滤液体中的低筋粉颗粒）
步骤5.
加入杏仁片轻轻从下往上翻拌均匀。
步骤6.
加入熔化好得黄油及酱油翻拌均匀，用保鲜膜封盆入冰箱冷藏
步骤7.
冷藏2小时以上后即可，用小勺挖入不沾盘中，手沾水拍至如图8即可入烤炉烘烤。
步骤8.
冰箱取出拍拍成型
步骤9.
烤炉中层155度烘烤

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菜谱网 杏仁瓦片酥怎么做好吃

杏仁瓦片酥
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杏仁瓦片酥
黄油切成小块隔水加热溶化成液态
将全蛋和蛋清及白砂糖倒入打蛋盆里用搅拌机中速速搅拌至蛋液微发状态
打蛋盆里加入过筛后的低筋粉慢速搅拌均匀即可
将搅拌后的液体过筛（过滤液体中的低筋粉颗粒）
加入杏仁片轻轻从下往上翻拌均匀。
加入熔化好得黄油及酱油翻拌均匀，用保鲜膜封盆入冰箱冷藏
冷藏2小时以上后即可，用小勺挖入不沾盘中，手沾水拍至如图8即可入烤炉烘烤。
冰箱取出拍拍成型
烤炉中层155度烘烤