6.3分
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橙子小厨*泡仔姜
一般
新鲜仔姜 一包、白醋 3/4瓶、冰糖 一小把、盐 适量、干净干燥的玻璃容器或泡菜坛 一只
步骤1.
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嫩姜洗净，小刷刷即可，不必去皮；
步骤2.
姜切薄片，撒适量盐抓匀，静置两三个小时；
步骤3.
白醋+汤调成泡姜水，冰糖白糖都行，若用冰糖，可与白醋一起先拿锅小火烧化，放凉后用即可，醋糖比例随个人口味，喜欢酸的糖少点，喜欢甜的糖多点，喜欢吃辣的也可以再放辣椒的；
步骤4.
倒掉腌姜盆里杀出的水，进一步抓干姜中水分，把姜塞进玻璃瓶，再倒进调好的泡姜水，水刚没过姜即可；
步骤5.
腌制三四天后就可以吃啦~~
