土豆烧鸡块

6.8分
121人已做过
一般 炒锅、高压锅

配方

7种材料
鸡 一只、土豆 根据大小适量、生姜 、料酒 少许、生抽老抽 、盐鸡精 、醋糖 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将鸡和土豆切块，生姜切片
步骤2.
起锅，加少许油，划入生姜片煸锅，下鸡块中火煸炒直至鸡块两边微黄，期间加入少许料酒
步骤3.
将煸炒过的鸡块放入高压锅，加生抽、老抽和少许糖和醋，再加入清水少许（保证不糊底即可）
步骤4.
将加过调料的鸡块翻均匀，使每个鸡块都沾有调料，然后合上盖子压制5分钟左右
步骤5.
待高压锅放气后将鸡块再移入炒锅中，加入土豆块，再加入清水没过所有食材。开大火烧后再转入小火炖至土豆绵软即可
步骤6.
根据各人口味加入盐、鸡精调味，最后可将热油略炒过的青红椒盖在菜上提色提味。

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土豆烧鸡块
先将鸡和土豆切块，生姜切片
起锅，加少许油，划入生姜片煸锅，下鸡块中火煸炒直至鸡块两边微黄，期间加入少许料酒
将煸炒过的鸡块放入高压锅，加生抽、老抽和少许糖和醋，再加入清水少许（保证不糊底即可）
将加过调料的鸡块翻均匀，使每个鸡块都沾有调料，然后合上盖子压制5分钟左右
待高压锅放气后将鸡块再移入炒锅中，加入土豆块，再加入清水没过所有食材。开大火烧后再转入小火炖至土豆绵软即可
根据各人口味加入盐、鸡精调味，最后可将热油略炒过的青红椒盖在菜上提色提味。