脆拌水萝卜

6.8分
88人已做过
一般

配方

3种材料
主料水萝卜两只 、配料香菜 、调料醯官米醋一般白醋也行盐白糖香油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水萝卜两只，洗净外皮，香葱两根也洗净。
步骤2.
用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短。
步骤3.
调入半勺盐。
步骤4.
几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是口感更脆。
步骤5.
将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋。（白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色）
步骤6.
一勺白糖，一点香油。
步骤7.
拌匀，ok！是不是特别简单。

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简单 水萝卜 萝卜 白糖 香油 香葱 最好

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脆拌水萝卜
水萝卜两只，洗净外皮，香葱两根也洗净。
用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短。
调入半勺盐。
几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是口感更脆。
将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋。（白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色）
一勺白糖，一点香油。
拌匀，ok！是不是特别简单。