7.6分
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休息天の咖喱牛腩
一般
咖喱味
步骤1.
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备齐材料；
步骤2.
牛腩切成适口大小，用流水反复冲洗，直至没有血水；
步骤3.
锅内放冷水，放入花椒、茴香、葱和切好的牛腩，煮沸，捞出，用流水冲淋洗净，备用；
步骤4.
胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块；
步骤5.
热锅起油，放入切好的洋葱、土豆和胡萝卜，中火翻炒至边缘有微微的焦黄色，盛出，备用；
步骤6.
用锅内余油，爆香葱姜，放入牛腩，翻炒至香；
步骤7.
在锅内加入大半锅热水，大火煮沸，撇去浮沫，加少许料酒，盖上锅盖，小火炖煮1个半小时；
步骤8.
开盖，放入煸炒好的洋葱、土豆和胡萝卜，加入3块咖喱块和1块黄油，中大火不断搅拌，加少许盐和糖，尝试调味，转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟，最后，开盖大火翻炒收汁即可！
