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酱牛腱
一般
高压锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生牛腱，泡去血水
步骤2.
焯水
步骤3.
用凉水冲洗，更劲道
步骤4.
老卤，葱姜
适当加点生老抽，冰糖，黄酱
步骤5.
芹菜用纱布装好，味道更清香
步骤6.
放入高压锅40分钟，捞出用冰水泡10分钟，在放回锅内，煮15分钟，入味，增加口感，也可省略这步
步骤7.
放凉切片，冷藏效果更快一点
步骤8.
牛腱子边上的筋头，也不浪费，而且特别好吃，入味
步骤9.
辣椒油，酱油，再来点蒜末香菜
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