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红烧茄子土豆
一般
炒锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子和土豆切块 ，葱姜蒜切碎待用
步骤2.
炒锅倒油烧热，先放土豆块下锅炸 ，油最好能淹过土豆，这样炸的要均匀些
步骤3.
待土豆炸致金黄色捞起 ，紧接着放入茄子块炸
步骤4.
炸软捞起
步骤5.
把油倒出，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜爆香
步骤6.
倒入炸好的土豆块和茄子下锅翻炒，加入生抽 ,蚝油 ,少许盐调味，然后倒入半碗水稍微焖煮一下
步骤7.
最后加点鸡精调味再用少许淀粉勾芡出锅即可
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