四海巻き

8.1分

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一般平底锅

米饭、寿司醋、黄瓜、鸡蛋、混合调料日式高汤淡口酱油味醂、烤紫菜、市售的食用樱色拌料

步骤1.

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将鸡蛋打散，加入日式高汤、淡口酱油、味醂混合好的调料。取一个平底锅，抹上油，并用中火加热,待鸡蛋半熟后推至锅的一侧用小火煎,出锅后切成1厘米宽的条状;

步骤2.

用寿司醋分别拌好粉色米饭和白米饭;

步骤3.

把黄瓜切成四等分的条;

步骤4.

紫菜10X19(厘米)一张,均匀铺上白色的寿司饭,把黄瓜放在上面;

步骤5.

用卷帘卷一圈,多余的去掉,要卷紧;

步骤6.

紫菜1又1/3张,用饭粒粘接,铺上粉色饭,把已卷好的黄瓜卷放上面;

步骤7.

卷起成粗卷;

步骤8.

切成四等分的条;

步骤9.

紫菜1又1/2张,用饭粒粘接,把切好的条状叠起,中间放入厚烧蛋的条;

步骤10.

卷帘卷起,保持好形状并用力捏紧,切成2厘米的段即可.

包含此做法的食谱

白米饭酱油高汤紫菜白米寿司醋寿司饭

窍门配方

四海巻き

将鸡蛋打散，加入日式高汤、淡口酱油、味醂混合好的调料。取一个平底锅，抹上油，并用中火加热,待鸡蛋半熟后推至锅的一侧用小火煎,出锅后切成1厘米宽的条状;

用寿司醋分别拌好粉色米饭和白米饭;

把黄瓜切成四等分的条;

紫菜10X19(厘米)一张,均匀铺上白色的寿司饭,把黄瓜放在上面;

用卷帘卷一圈,多余的去掉,要卷紧;

紫菜1又1/3张,用饭粒粘接,铺上粉色饭,把已卷好的黄瓜卷放上面;

卷起成粗卷;

切成四等分的条;

紫菜1又1/2张,用饭粒粘接,把切好的条状叠起,中间放入厚烧蛋的条;

卷帘卷起,保持好形状并用力捏紧,切成2厘米的段即可.