杏鲍菇炒黑椒牛肉

7.1分
96人已做过
一般 黑椒味

配方

12种材料
牛肉 一块、杏鲍菇 一个、盐 两勺、黑胡椒酱 少许、淀粉 两勺、蛋清 半个、干辣椒 五个、姜 四片、葱 少许、生抽 两勺、料酒 一勺、味精 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将杏鲍菇切片或条.
步骤2.
将牛肉切片。
步骤3.
将切好的牛肉片用盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉进行腌制，20—30分钟。
步骤4.
锅内倒入油，油过后放入姜片、干辣椒、葱爆香。
步骤5.
放入腌好的牛肉，倒入黑胡椒酱，改大火炒至7、8分熟的时候出锅备用。
步骤6.
锅内入油，放入姜、葱末爆香，倒入准备好的杏鲍菇和盐。
步骤7.
杏鲍菇断生后将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒几下，最后放少量味精，再翻炒下，就可以起锅了。

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杏鲍菇炒黑椒牛肉
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杏鲍菇炒黑椒牛肉
将杏鲍菇切片或条.
将牛肉切片。
将切好的牛肉片用盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉进行腌制，20—30分钟。
锅内倒入油，油过后放入姜片、干辣椒、葱爆香。
放入腌好的牛肉，倒入黑胡椒酱，改大火炒至7、8分熟的时候出锅备用。
锅内入油，放入姜、葱末爆香，倒入准备好的杏鲍菇和盐。
杏鲍菇断生后将炒好的牛肉倒入锅中，翻炒几下，最后放少量味精，再翻炒下，就可以起锅了。