炒冷面

7.6分
91人已做过
一般 孜然味

配方

6种材料
冷面烤冷面用的那种 300、葱蒜香菜 、孜然芝麻花椒粉 、盐糖味精 、配菜煎鸡蛋等配菜 、辣酱牛肉酱东北大酱 各一勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷面选用熟的，就是街上烤冷面用的那种。我是在超市买的。
步骤2.
撕成小条，想做的好看的话就一根根的也行
步骤3.
准备配料，我用了东北洋葱
步骤4.
油是东北大豆油很香，当然油没有要求
步骤5.
水作用很大，冷面入油锅炸至表面起泡，马上放到水里泡上防止变软
步骤6.
留底油，放入辣酱，牛肉酱，辣椒油等加水炒出香味
步骤7.
大火入冷面翻炒收汤
步骤8.
加入配菜，葱蒜，香菜，孜然，芝麻，糖，醋等调味出锅
步骤9.
出锅，香辣味

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炒冷面
冷面选用熟的，就是街上烤冷面用的那种。我是在超市买的。
撕成小条，想做的好看的话就一根根的也行
准备配料，我用了东北洋葱
油是东北大豆油很香，当然油没有要求
水作用很大，冷面入油锅炸至表面起泡，马上放到水里泡上防止变软
留底油，放入辣酱，牛肉酱，辣椒油等加水炒出香味
大火入冷面翻炒收汤
加入配菜，葱蒜，香菜，孜然，芝麻，糖，醋等调味出锅
出锅，香辣味