8.0分
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XH家的私房羊排
一般
喜羊羊 1斤、花椒 1颗2颗3颗4颗5颗6颗吧、八角 1瓣2瓣吧、香叶 1片2片吧、桂皮 咔嚓掰一点吧、丁香 嘿 ！半颗吧、糖 看着放吧、盐 说几克难道还称啊，自己看着办、老抽 哪里不黑放哪里
步骤1.
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羊肉用料酒、生姜水、花椒腌制一下 去除点膻味吧。
步骤2.
入水一焯（chao） 去点血水 也是为了去除膻味
步骤3.
捞出来洗白白 控水。灰太狼永远都没做到这一步
步骤4.
锅烧热 八分热，扔姜片
步骤5.
羊肉入锅 煸炒一下 等到表面有点变色了即可
步骤6.
先放料酒提香。关小火 放老抽、 糖
步骤7.
加水。转放入塔吉锅内。为啥放塔吉锅呢。因为被忽悠了 买了一个。不用觉得对不起自己。什么塔吉锅水炖着不会少。纯属扯淡。只能说少的慢一点。只有电压锅才不会少。好了 不吐槽了 继续
步骤8.
把这些往锅里一扔 炖吧。最右边的是迷迭香 罗勒的干碎。提香很不错哦
步骤9.
炖了一个半小时。中间加了几回水。有些大仙说不能加水。否则咋滴咋滴。我个人认为，我就加了。咋滴吧。最后收汤。红烧羊排就完成啦。在盘底垫点香菜。当当当当。开吃吧.......
