蒜蓉烤茄子

8.8分

15人已做过

2小时以上难孜然味蒸锅、平底锅烤箱

茄子 1个、蒜蓉 20g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

长条茄子一个

步骤2.

茄子洗净对半剖开

步骤3.

在里面划几刀，用刀背拍扁

步骤4.

平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里

步骤5.

两面煎软

步骤6.

调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上

步骤7.

准备喜欢的烧烤料

步骤8.

撒上孜然粉、辣椒粉

步骤9.

撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可

步骤10.

软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊！

步骤11.

我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~

步骤12.

蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试

步骤13.

如此如此~ 这般这般~ 热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！

1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；

包含此做法的食谱

烧烤酱料烤箱烤十分钟蒜蓉辣酱生抽蒜蓉

窍门配方

蒜蓉烤茄子

长条茄子一个

茄子洗净对半剖开

在里面划几刀，用刀背拍扁

平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里

两面煎软

调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上

准备喜欢的烧烤料

撒上孜然粉、辣椒粉

撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可

软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊！

我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~

蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试

如此如此~ 这般这般~ 热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！