9.3分
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共17图
饺子皮版水煮肉
2小时以上
困难
麻辣、红油味
筷子
步骤1.
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准备千张、里脊肉、午餐肉、饺子皮、青菜
步骤2.
里脊肉去筋膜，切成肉片。肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉
步骤3.
用手抓均匀，腌制15分钟
步骤4.
千张洗干净，切成丝
步骤5.
午餐肉切成片
步骤6.
青菜洗干净待用
步骤7.
千张热水焯熟
步骤8.
青菜和夹子皮焯熟
步骤9.
把焯熟的千张放在容器最底层
步骤10.
在放放上煮好的青菜
步骤11.
最后放上一层饺子皮
步骤12.
锅烧热，倒入油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。加入高汤或者清水烧沸。放入午餐肉开煮，将腌好的肉片放入锅中
步骤13.
用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
步骤14.
将肉片和汤汁一起倒入铺好菜的容器中，撒上蒜末，浇上一勺热油，搅拌均匀即可
步骤15.
肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭
步骤16.
热辣辣的一大锅
满盆的都是大能量啊
配着冰镇啤酒或可乐
享受冰火两重天带来的味蕾体验
