6.8分
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共7图
圆鳕南瓜慕丝
一般
搅拌机
2奶油20g 、6熟花椰菜2小朵 、1南瓜14颗 、1圆鳕320g1份 、3盐18茶匙 、4白胡椒粉少许 、5白酒2茶匙 、2高汤100cc 、3美乃滋13杯 、4盐少许 、5白胡椒粉少许
步骤1.
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南瓜去皮，切小块、放入电锅约蒸10分钟至软
步骤2.
蒸软的南瓜和其馀的材料B一起放入搅拌机打匀，即成酱汁
步骤3.
正圆鳕先用盐及白酒腌约5分钟
步骤4.
切成2块，入锅煎至二面金黄
步骤5.
先酱南瓜慕丝酱汁盛于盘底，再放圆鳕
步骤6.
留一点酱汁装饰在上方，再放烫过的花椰菜，即可完成
