泰式红咖哩鸡翅

Name: 泰式红咖哩鸡翅
Ingredients: 12只鸡翅; 2朵蘑菇; 12颗小番茄; 0适量甜豆荚; 5片柠檬叶; 1匙鱼露; 0适量装饰用香菜; 150ml高汤; 1支红辣椒; 1大匙咖哩粉; 200ml椰奶; 1大匙红咖哩酱; 1大匙姜黄粉; 1大匙椰糖; 3片南姜

6.9分

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一般

鸡翅 12只、蘑菇 2朵、小番茄 12颗、甜豆荚适量、柠檬叶 5片、鱼露 1匙、香菜适量装饰用、高汤 150ml、红辣椒 1支、咖哩粉 1大匙、椰奶 200ml、红咖哩酱 1大匙、姜黄粉 1大匙、椰糖 1大匙、南姜 3片

步骤1.

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柠檬叶切细;红辣椒切片;南姜切片拍过;蘑菇切片;甜豆荚斜刀对切;小番茄对切

步骤2.

锅内不放油,把鸡翅直接下锅煎香(鸡翅自己会释放油脂)

步骤3.

鸡翅两面煎至变黄时,洒上咖哩粉&姜黄粉再略煎一下至七分熟

步骤4.

接着把鸡翅取出备用,用锅内的鸡油炒香红咖哩酱、姜黄粉、咖哩粉

步骤5.

再分次把椰奶加入拌炒后,加入高汤、南姜片、鱼露、椰糖

步骤6.

接着把鸡翅、磨菇放入锅内加盖小火焖煮7分钟后,加入甜豆荚、柠檬叶、红辣椒片煮个2分钟,熄火后再摆上小番茄,最后用香菜装饰即可(但我忘记了@@)

包含此做法的食谱