6.8分
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红麹脆皮炸鸡排
一般
步骤1.
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(准备工作)鸡胸肉对开后整片与腌料抓匀。
步骤2.
(准备工作)放入冰箱冷藏1天入味。
步骤3.
自冰箱中取出腌好的鸡胸肉，打入一颗蛋，加入适量面粉拌匀成煳状。
步骤4.
整片鸡排沾满地瓜粉，静置5分钟待地瓜粉回潮。
步骤5.
以170度油温炸至两面金黄，油泡由大转小，按压鸡肉感觉紧实有弹性即可起锅。
步骤6.
外皮香脆，鸡肉厚实多汁的香鸡排，自己动手做既健康又好吃！
