丁香小鱼炒豆干

7.3分
93人已做过
一般 香酥 炒锅

配方

10种材料
豆 10片、丁香小鱼干 200g、蒜头 8瓣、红辣椒 3根、九层塔 1大把、青 3根、黑胡椒粉 1大匙、蔬菜油 1大匙、调味米酒 1小匙、淬酿柴鱼酱油 1大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。
步骤2.
炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。
步骤3.
蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。
步骤4.
放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。
步骤5.
加入柴鱼酱油及调味米酒，开始翻炒，到酱汁收干为止。
步骤6.
加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔，稍加拌炒就可以起锅。
步骤7.
煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。

包含此做法的食谱

小菜 米酒 黑胡椒 酱汁 胡椒 蔬菜 香酥

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丁香小鱼炒豆干
准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。
炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。
蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。
放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。
加入柴鱼酱油及调味米酒，开始翻炒，到酱汁收干为止。
加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔，稍加拌炒就可以起锅。
煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁，配上豆干，真是一道好吃的小菜。