9.8分
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番茄鸡蛋酸汤面
2小时以上
难
酸
步骤1.
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准备好新鲜食材~清洗干净鸡蛋2个 番茄2个 蒜瓣1个生菜或青菜适量 金针菇适量 面条适量
步骤2.
蒜切碎末备用。
步骤3.
番茄切小块备用。
步骤4.
鸡蛋加一小勺盐。
步骤5.
搅拌均匀。
步骤6.
切菜的时候可以把金针菇先用清水烧开，开水不要倒，留着备用。同时进行，节省时间。
步骤7.
锅中倒入适量油，大火，加热到锅中轻微冒烟后，倒入搅拌好的鸡蛋。大火才能把鸡蛋煎的蓬松，动作要快，小心煎糊。
步骤8.
鸡蛋煎至金黄色，盛出备用。
步骤9.
锅中再次放油，放入切好的蒜末，中火。动作要快，不要将蒜末煎糊。
步骤10.
放入切好的番茄，此时可以倒一点之前煮金针菇的热水，以免将茄汁烧干。切记：小心油溅到自己哦。放入煎好的鸡蛋，加一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀。
步骤11.
倒入煮好的金针菇，以及开水。
步骤12.
加入适量面条。
步骤13.
加入适量醋。
步骤14.
加入生菜或青菜叶子，煮熟。
步骤15.
美味的番茄炒蛋酸汤面，出炉啦～喜欢的收藏关注我哦❤️❤️
新手小心油溅伤，锅里倒油的时候不能有水。
