擂辣椒皮蛋新手家常菜

Name: 擂辣椒皮蛋新手家常菜
Ingredients: 3个青辣椒; 2个红辣椒; 3小瓣大蒜; 3个皮蛋; 10克耗油; 3克可以不放猪油; 10克生抽; 一根葱; 0,克盐

7.8分

620人已做过

2小时以上一般辣、家常烤箱

青辣椒 3个、红辣椒 2个、大蒜 3小瓣、皮蛋 3个、耗油 10克、猪油 3克可以不放、生抽 10克、葱一根、盐 ,克

步骤1.

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准备好材料。

步骤2.

辣椒洗干净去蒂，烤箱预热上下火250度烤5分钟

步骤3.

蒜放入擂砵，擂碎。

步骤4.

辣椒烤好出炉，带上手套趁热把辣椒飞起的皮去掉。

步骤5.

5，去皮的辣椒用手撕成一条条，加入擂砵

步骤6.

葱切碎，准备好配料

步骤7.

皮蛋去壳加入擂砵，擂小块。加入盐，生抽，耗油，猪油，一部分葱花拌均。

步骤8.

拌均匀后在上面撒上一点葱碎

步骤9.

香喷喷的下饭菜就完成了

1，辣椒入烤箱前可以在辣椒表面抹一点点油。不要烤过久，以免辣椒不脆爽。2，如果你家没有烤箱，可以把辣椒抹油后放在锅里小火烘烤，只是没有烤箱那么轻松。3，皮蛋可以留一个用切的摆在表面。4，猪油可以放也可以不放。根据自己口味调节。5，辣椒，皮蛋，盐可以根据个人口味及食用人数调节，我这个份量大概是饭店出品一碗菜的份量。