淬酿烧鱼下巴

Name: 淬酿烧鱼下巴
Ingredients: 2朵青江菜对半切; 0适量水; 0适量水; 1匙冰糖; 0适量辣椒; 1匙橄榄油; 3片姜片; 1粒拍碎蒜头; 0半根葱白切段; 1份红魽下巴; 2匙淬酿鲣鱼风味酱油露; 0半根葱绿切段

6.3分

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一般汤锅

青江菜对半切 2朵、水适量、水适量、冰糖 1匙、辣椒适量、橄榄油 1匙、姜片 3片、拍碎蒜头 1粒、葱白切段半根、红魽下巴 1份、淬酿鲣鱼风味酱油露 2匙、葱绿切段半根

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

食材备妥如右图..

步骤2.

取一汤锅,水滚后放入青江菜,烫1-2分钟..即可泡冷水备用..

步骤3.

中小火起油锅,放入酱汁橄榄油..再放入主食材红魽下巴(正面向下)煎至表皮略显金黄色,翻面再煎1-2分钟..

步骤4.

接着依序放入酱汁拍碎蒜头~冰糖...盖上锅盖,中小火烧至收汁..即可放入葱绿,拌炒数下,熄火....此时将作法2平舖于盘子上..再放上食材..就是一道香喷喷的淬酿烧鱼下巴啰! ^^

包含此做法的食谱

鱼下巴橄榄蒜头油锅火烧

淬酿烧鱼下巴

食材备妥如右图..

取一汤锅,水滚后放入青江菜,烫1-2分钟..即可泡冷水备用..

中小火起油锅,放入酱汁橄榄油..再放入主食材红魽下巴(正面向下)煎至表皮略显金黄色,翻面再煎1-2分钟..