7.3分
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油葱酥&卤大白菜
一般
酥
步骤1.
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买回来的红葱头去最外层的皮.头.尾,切成片状
步骤2.
热锅倒一杯油,温度上来转中小火放入红葱头(油要能盖过红葱头 不够再加)
步骤3.
炸的同时要不停搅拌,油温感觉过高时再转小,不能急要让它慢慢熟成至金黄色
步骤4.
关火后油温还是很高会继续熟成,先把红葱捞起待油冷却后再做结合
步骤5.
成品
步骤6.
这时香喷喷的锅子最适合来炒菜,留一点油.油葱酥放入虾皮爆香
步骤7.
把洗净过的大白菜放入加一点水焖煮
步骤8.
起锅前调味~加适量盐巴.胡椒粉!
重点:不停翻动,以炆火来炸,为了健康本来应该要用猪油改成橄榄油
