塔香烤茄子

6.9分

86人已做过

一般烤箱

茄子 2条、水 1小匙、蒜头 5-、九层塔手掌1小把、蚝油 1大匙、橄榄油 1大匙、香油 1小匙、酱油膏 2大匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

*茄子2条*九层塔1把*蒜头约5-6颗

步骤2.

先把茄子切段再对剖开来~

步骤3.

接着再把九层塔及蒜头切碎,然后再和酱油膏,蚝油,水,香油全部都拌在一起

步骤4.

然后再茄子上随意划几刀再轻抺上一点橄榄油这时烤箱就200度先预热10分钟.

步骤5.

接着再上面在涂上一层刚才拌好的调味料烤箱预热完成后就将茄子以190~200度烤8-10分钟即可.(可依照自家烤箱再调整温度)

步骤6.

这样的烤茄子在热热时吃,里面的肉会很有水份又不会过软.然后在放凉后吃也不会像一般鱼香茄子冷掉后会有股油腻的感觉.

包含此做法的食谱

烤箱烤酱油膏烤茄子橄榄

窍门配方

塔香烤茄子

*茄子2条*九层塔1把*蒜头约5-6颗

先把茄子切段再对剖开来~

接着再把九层塔及蒜头切碎,然后再和酱油膏,蚝油,水,香油全部都拌在一起

然后再茄子上随意划几刀再轻抺上一点橄榄油这时烤箱就200度先预热10分钟.

接着再上面在涂上一层刚才拌好的调味料烤箱预热完成后就将茄子以190~200度烤8-10分钟即可.(可依照自家烤箱再调整温度)

这样的烤茄子在热热时吃,里面的肉会很有水份又不会过软.然后在放凉后吃也不会像一般鱼香茄子冷掉后会有股油腻的感觉.