杏仁小圆饼

7.3分
86人已做过
一般 密封罐 烤箱

配方

7种材料
杏仁 31粒、低粉 150克、全蛋液 30克、杏仁粉 35克、无铝泡打粉 3克、有盐奶油 100克、糖粉 40克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油室温放软后加糖粉搅拌均匀、粉类过筛加入
步骤2.
续加蛋液、用手(或搅拌机)拌匀成面团
步骤3.
取10克面团搓成圆形，完成后上面刷一层蛋液
步骤4.
上面放一颗杏仁、稍微往下压一下让它固定。烤箱预热170度烤约15分钟(看起来已经金黄上色)，停止后继续关着烤箱门放烤箱几分钟后取出放凉，完全冷却后放密封罐保存可延长饼干酥脆度。
步骤5.
我使用甜杏桃仁比较小颗，如果一般杏仁较大颗，饼干球可以跟着做大颗一点，但烘烤时间也要加长。
步骤6.
※食谱改编自《孟老师100多道饼干》※我的是减糖配方，我们吃起来刚刚好，喜欢比较甜要再加糖喔。※若使用无盐奶油，请再加少许盐提味。※杏仁粉可改奶粉或其他口味、颜色的粉类。
步骤7.
用这个大创买的包装纸包起来感觉还不赖吧

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杏仁小圆饼
奶油室温放软后加糖粉搅拌均匀、粉类过筛加入
续加蛋液、用手(或搅拌机)拌匀成面团
取10克面团搓成圆形，完成后上面刷一层蛋液
上面放一颗杏仁、稍微往下压一下让它固定。烤箱预热170度烤约15分钟(看起来已经金黄上色)，停止后继续关着烤箱门放烤箱几分钟后取出放凉，完全冷却后放密封罐保存可延长饼干酥脆度。
我使用甜杏桃仁比较小颗，如果一般杏仁较大颗，饼干球可以跟着做大颗一点，但烘烤时间也要加长。
※食谱改编自《孟老师100多道饼干》※我的是减糖配方，我们吃起来刚刚好，喜欢比较甜要再加糖喔。※若使用无盐奶油，请再加少许盐提味。※杏仁粉可改奶粉或其他口味、颜色的粉类。
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