马铃薯炖肉

6.7分

95人已做过

一般

猪五花片 300克、小条红萝卜 2条、水 400-、醋一小匙、盐 1小匙、糖 1大匙、酱油 20-、米酒 1大匙、烹大师 1.、小颗洋葱 1个、小颗马铃薯 3个

步骤1.

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步骤1.热油锅.将切块洋葱炒微软.稍微上色

步骤2.

步骤2.将马铃薯及红萝卜削皮后切滚刀块.跟洋葱一起拌炒一下.先起锅备用

步骤3.

步骤3.肉片建议用带油花的肉片.煮完后才不会干柴.先用少许米酒跟酱油抓腌一下.下锅炒到7分熟时加入之前的炒过的洋葱马铃薯红萝卜

步骤4.

步骤4.待香味出来后.加入调味料烹大师.酱油(各家酱油咸度不一.建议自行在多做调整)米酒跟糖.日式口味会较甜.可以再调整.如果有调味米酒可以取代米酒跟糖.跟材料拌好后加入水闷煮

步骤5.

闷煮时间约20分钟左右.重间可以视口味再调整.视水分收干程度.起锅

猪肉片跟牛肉片都可以喔.注意要带油花的较好.配饭的话.建议水可以不要收太干.才有汤汁可以淋饭呀.食用时加一点辣粉也很好吃

包含此做法的食谱

米酒日式马铃薯肉片

窍门配方

马铃薯炖肉

步骤1.热油锅.将切块洋葱炒微软.稍微上色

步骤2.将马铃薯及红萝卜削皮后切滚刀块.跟洋葱一起拌炒一下.先起锅备用

步骤3.肉片建议用带油花的肉片.煮完后才不会干柴.先用少许米酒跟酱油抓腌一下.下锅炒到7分熟时加入之前的炒过的洋葱马铃薯红萝卜

步骤4.待香味出来后.加入调味料烹大师.酱油(各家酱油咸度不一.建议自行在多做调整)米酒跟糖.日式口味会较甜.可以再调整.如果有调味米酒可以取代米酒跟糖.跟材料拌好后加入水闷煮

闷煮时间约20分钟左右.重间可以视口味再调整.视水分收干程度.起锅