金瓜米粉

6.2分

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一般

虾米一匙切末、南瓜半颗、香菇三朵切丝、米粉一包、绞肉一碗、红萝卜半条刨粗丝、米酒适量、米酒一匙、水五碗、红葱头三颗粗末、葱一支切段、糖一小匙、酱油适量、酱油一大匙、太白粉一小匙、白胡椒盐一匙

步骤1.

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南瓜先蒸熟后，打成泥备用、干香菇泡水，泡软后切末，香菇水备用，绞肉用腌料腌二十分钟备用

步骤2.

热油锅后炒红葱头,依序再放入香菇及虾米炒香先移至锅边

步骤3.

加油后，爆香葱段后，把红萝卜放下去炒软移至锅边

步骤4.

把绞肉放下去炒，呛入一些米酒，炒熟后移至锅边

步骤5.

放入南瓜泥炒香后，把米粉放进去炒，再把步骤2.3.4的材料全混入炒在一起

步骤6.

加入香菇水和五碗水，炒至米粉变软收汁，加入一些酱油调味即可

包含此做法的食谱

米酒红葱头干香菇十分钟南瓜泥米粉绞肉

窍门配方

金瓜米粉

南瓜先蒸熟后，打成泥备用、干香菇泡水，泡软后切末，香菇水备用，绞肉用腌料腌二十分钟备用

热油锅后炒红葱头,依序再放入香菇及虾米炒香先移至锅边

加油后，爆香葱段后，把红萝卜放下去炒软移至锅边

把绞肉放下去炒，呛入一些米酒，炒熟后移至锅边

放入南瓜泥炒香后，把米粉放进去炒，再把步骤2.3.4的材料全混入炒在一起