枸杞南瓜粥

8.8分
415人已做过
2小时以上 难 筷子、保鲜膜 微波炉

配方

5种材料
小南瓜 300半个（g）、糯米粉 20g、枸杞 一大把、酒酿米酒 10ml、冰糖 25g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好4样材料。
步骤2.
先切南瓜。如图从左至右：切成1/2→再切成1/8→刀立起来切皮→切小丁。
步骤3.
切好后用保鲜膜包起来准备入微波炉。
步骤4.
将一碗热水和南瓜一起放微波炉叮5分钟。期间可以清理之前切的皮和梗什么的。再有时间就去刷牙洗脸吧！(￣∇￣)
步骤5.
叮好后南瓜可以很轻易被筷子穿透，就说明熟透了。
步骤6.
倒入搅拌机的杯中，加入酒酿和一把枸杞。看自己喜好，喜欢甜一点可以多加一点枸杞。不过要剩下一小撮最后整粒加入，会有不同食感。
步骤7.
加入300ml温水。因为南瓜还是热的，所以尽量不要让温度差别太大。
步骤8.
启动搅拌机，搅打细腻程度如图。尽量搅拌久一点，形成细腻的南瓜泥。
步骤9.
将糯米粉倒入温水中，搅拌均匀，形成糯米浆。如图，糯米浆呈水淀粉的那种浓稠度即可。水要一点一点加，就不会因为太稀想要加糯米粉了。
步骤10.
南瓜泥和糯米浆倒入锅中，大火烧开，冒泡后转小火。加糖，然后一直搅拌。糊糊很容易糊底所以要一直搅搅搅。
步骤11.
当南瓜糊糊搅拌出现纹路，变得浓稠时加入整粒枸杞，关火。用余火和南瓜糊的热度激出枸杞香气。
步骤12.
接着就可以装碗里享用啦～

窍门
有了一点点米酒香，顿时这款南瓜粥变得有中国味了～1.米酒千万不能多，多了很容易抢味道，就会感觉喝了浓稠的米酒汤了而闻不到枸杞南瓜的香味。2.冰糖量根据自己喜好，喜欢不太甜的可以少加甚至不加。3.枸杞其实也是一种辅料，不喜欢枸杞也可以不用。喜欢西式一点的可以用牛奶代替清水。4.切南瓜要注意手，感觉切皮方法和切冬瓜很像。里面的南瓜籽还可以炒了当零食啃。啃瓜子嘛～

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枸杞南瓜粥
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枸杞南瓜粥
准备好4样材料。
先切南瓜。如图从左至右：切成1/2→再切成1/8→刀立起来切皮→切小丁。
切好后用保鲜膜包起来准备入微波炉。
将一碗热水和南瓜一起放微波炉叮5分钟。期间可以清理之前切的皮和梗什么的。再有时间就去刷牙洗脸吧！(￣∇￣)
叮好后南瓜可以很轻易被筷子穿透，就说明熟透了。
倒入搅拌机的杯中，加入酒酿和一把枸杞。看自己喜好，喜欢甜一点可以多加一点枸杞。不过要剩下一小撮最后整粒加入，会有不同食感。
加入300ml温水。因为南瓜还是热的，所以尽量不要让温度差别太大。
启动搅拌机，搅打细腻程度如图。尽量搅拌久一点，形成细腻的南瓜泥。
将糯米粉倒入温水中，搅拌均匀，形成糯米浆。如图，糯米浆呈水淀粉的那种浓稠度即可。水要一点一点加，就不会因为太稀想要加糯米粉了。
南瓜泥和糯米浆倒入锅中，大火烧开，冒泡后转小火。加糖，然后一直搅拌。糊糊很容易糊底所以要一直搅搅搅。
当南瓜糊糊搅拌出现纹路，变得浓稠时加入整粒枸杞，关火。用余火和南瓜糊的热度激出枸杞香气。
接着就可以装碗里享用啦～