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窍门配方

地瓜烧排骨
排骨加腌料放冰箱腌半小时
起油锅,把排骨放进去煎一下,煎到有香气,把剩下腌的酱汁放进去炒
原锅再加入二碗水及一大匙酱油小火滚二十分钟
等收汁再重新加二碗水及地瓜滚二十分钟,再闷十分钟即可盛起