番茄海鲜炖饭

7.2分
88人已做过
一般 茄汁味 平底锅

配方

10种材料
蛤蜊 300g、柠檬 3片、鲜虾 4尾、白米 1杯、牛番茄 4颗、蒜苗 适量、蒜头 4瓣、盐 1咪咪、清水 500cc、亨式番茄酱 2大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄加清水用果汁机打成汁,滤掉口感不好的皮与籽
步骤2.
取一平底锅,放入一大匙油 蒜末 鲜虾小火爆香,待虾子由绿转红释出虾香,即挟出备用。
步骤3.
倒入亨式番茄酱炒匀
步骤4.
放入白米炒匀
步骤5.
倒入作法1的番茄汁转大火煮至滚,改转小火盖上锅盖闷煮至米心熟透(约15分)
步骤6.
放入一点点盐将米粒翻匀,摆上蛤蜊 作法2的虾子 蒜苗盖回锅盖续煮至蛤蜊开口
步骤7.
关火续闷5分钟放上柠檬片即完成料理

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番茄海鲜炖饭
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番茄海鲜炖饭
番茄加清水用果汁机打成汁,滤掉口感不好的皮与籽
取一平底锅,放入一大匙油 蒜末 鲜虾小火爆香,待虾子由绿转红释出虾香,即挟出备用。
倒入亨式番茄酱炒匀
放入白米炒匀
倒入作法1的番茄汁转大火煮至滚,改转小火盖上锅盖闷煮至米心熟透(约15分)
放入一点点盐将米粒翻匀,摆上蛤蜊 作法2的虾子 蒜苗盖回锅盖续煮至蛤蜊开口
关火续闷5分钟放上柠檬片即完成料理