7.5分
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海陆摩登烧
一般
步骤1.
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准备所需食材。
步骤2.
[面煳]将低筋面粉、山药泥及适量的水拌匀，再加入虾仁丁、高丽菜末、墨鱼丁及调味料搅拌均匀。
步骤3.
起油锅，加入油面及适量大坂烧酱炒匀（约1分半)盛起备用。
步骤4.
加入少许油及薄猪肉片，两面煎熟盛起备用。
步骤5.
加入少许油及步骤2[面煳](一半的量)，稍微整型成圆形状，再煎至两面金黄焦香即可起锅备用。
步骤6.
加入少许油，再加入一颗蛋略炒散后，加入步骤3油面，接着加入步骤5煎饼，最后铺上步骤4薄猪肉片（3片)。
步骤7.
最后，涂上大坂烧酱，再依序加入美乃滋、海苔粉、柴鱼片即可。
步骤8.
切片后就可以享用啰～
＊储存山药：无法一次食用完，可去皮切块，以密封袋分装放冷冻库，并于一週内食用完。完好没有切口的山药，只要放在阴凉通风处，保存期限可长达3个月。
