7.9分
100人已做过
共11图
鱼翅肉焿
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将鱼翅及香茹泡水至软
步骤2.
笋丝洗净备用
步骤3.
肉腱备用
步骤4.
热锅，把肉扁煸香
步骤5.
取出肉扁，后再加入作法1略炒后加入高汤煮滚,约15分钟后加入笋丝
步骤6.
肉扁切碎后加入作法5中续滚
步骤7.
约中小火煮20分钟后开始调味(加入盐/柴鱼味精)
步骤8.
调好味，再加入虾及蟹肉棒
步骤9.
待滚.....芶芡.....加蛋花
步骤10.
装碗再加上胡椒/乌醋/香油/香菜或葱株，即完成啰!
