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百花酿蟹钳
一般
筷子
步骤1.
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预备材料。
步骤2.
先将虾用刀剁成虾泥。
步骤3.
加入调味料、蟹肉和芹菜粒顺一个方向搅动。
步骤4.
然后再摔打成胶，使其更结实。
步骤5.
取适量已混合好的虾蟹胶包里在蟹钳上，稍微用力紧实，再造成蛋形状。
步骤6.
然后在表面沾上少许太白粉。
步骤7.
再沾上蛋浆和面包粉。
步骤8.
锅里下500ml油烧至七成热，把处理好的蟹钳放进油里先以大火炸1分钟，然后调中小火炸约8分钟至表面呈黄金色并熟透即可。炸的时候用木筷子轻轻搅动以免黏底。
步骤9.
