双椒武昌鱼

8.8分
108人已做过
难 家常 筷子、剪刀

配方

14种材料
红腹食人鱼 、青椒 、盐 、油 、鸡精 、白胡椒粉 、香醋 、小辣椒 、白糖 、姜 、豆瓣酱 、蒜 、酱油 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。
步骤2.
切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。
步骤3.
鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。
步骤4.
锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。
步骤5.
煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点）
步骤6.
留余油，爆香姜丝和蒜片。
步骤7.
在把煎好的鱼放入。
步骤8.
加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。
步骤9.
盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上）
步骤10.
汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。
步骤11.
一道很家常的鱼就做好了！
步骤12.
用筷子夹一块尝尝吧！

相关专题

包含此做法的食谱

鸡精 白糖 胡椒 姜丝 蒜片 鱼身

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 双椒武昌鱼做法大全

双椒武昌鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

双椒武昌鱼
准备好材料。
切好姜丝，蒜片，青红椒用剪刀剪成小段。
鱼宰杀好，收拾干净后，在鱼身斜着切花刀，把姜丝放入，少许盐，料酒，白胡椒粉，腌制10分钟左右。
锅内倒少许油，把腌制好的鱼放入煎至。
煎好一面后，翻面煎另一面。（翻面的时候记得轻点）
留余油，爆香姜丝和蒜片。
在把煎好的鱼放入。
加入盐小茶勺，白糖半勺，料酒1勺，香醋小茶勺，白胡椒粉，少许豆瓣酱，酱油半勺，开水半碗。
盖上锅盖，中小火5分钟左右。（中途记得开盖把汤汁淋在鱼身上）
汤汁浓稠后，撒少许鸡精，青红椒，再小火焖会即可出锅。
一道很家常的鱼就做好了！
用筷子夹一块尝尝吧！