豆沙麻糬

6.6分
102人已做过
一般

配方

4种材料
糯米粉 、红豆沙 、玉米淀粉 、清水

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。
步骤2.
加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。
步骤3.
将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。
步骤4.
冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
步骤5.
将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。
步骤6.
取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。

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豆沙麻糬
糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。
加入适量清水，搅拌成粉浆。水的量按照自己喜欢的口感调整，我的这个比较稀。
将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。
冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。
将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。
取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球搓圆，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。