9.7分
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共19图
酒香水果薄饼
困难
煎锅、裱花袋
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把砂糖和鸡蛋混合。
步骤2.
搅拌均匀。
步骤3.
兑入140ml的鲜牛奶。
步骤4.
搅打均匀。
步骤5.
倒入面粉。
步骤6.
轻轻搅拌，使之不易出筋为好。
步骤7.
搅拌完面糊备用。
步骤8.
把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。
步骤9.
甜瓜去皮切成条。
步骤10.
倒入少许白兰地酒腌制30分钟。
步骤11.
..
步骤12.
平底煎锅上火烧热。
步骤13.
倒入少许橄榄油，油不要过多，能润锅底就行。
步骤14.
把面糊倒入锅中摊成薄饼，此数量可制作两张薄饼。
步骤15.
把摊好的薄饼一切两半，上面放上水果卷起来放入盘中备用。
步骤16.
把巧克力隔热水溶化开，放入裱花袋中。
步骤17.
把融好的巧克力用裱花袋挤到薄饼上，在橙子盅里放上甜奶油酱。
步骤18.
用水果在盘子里稍事点缀，便可上桌食用。
1、合面糊时切不可大力搅拌，这样烙出的薄饼才松软，口感才好，吃起来类似蛋糕饼。
2、在切好的水果里，酒放的不宜过多，拌匀稍事提味即可。
3、摊薄饼时，火力要均匀，切不可上色，那样颜色才漂亮，口感会有嫩滑感。
4、蘸料的甜奶油酱可自制，用淡奶油加糖打发，放适量柠檬汁即可。
2、在切好的水果里，酒放的不宜过多，拌匀稍事提味即可。
3、摊薄饼时，火力要均匀，切不可上色，那样颜色才漂亮，口感会有嫩滑感。
4、蘸料的甜奶油酱可自制，用淡奶油加糖打发，放适量柠檬汁即可。
