蜜枣银心

9.2分
120人已做过
难 其它 筷子

配方

4种材料
糯米粉 100g、红枣 25枚、水淀粉 、白糖

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红枣洗净，从中间切开，不要切断。
步骤2.
把枣核从枣内取出来。
步骤3.
去掉枣核的大枣放一边备用。
步骤4.
用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
步骤5.
把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。
步骤6.
把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。
步骤7.
直到凝结成一个个小疙瘩，最后在揉成面团。
步骤8.
用手揪一块比枣小点的糯米团。
步骤9.
用掌心揉成圆球形状。
步骤10.
把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。
步骤11.
依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
步骤12.
锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。
步骤13.
煮成透明的粘稠状即可。
步骤14.
煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。

窍门
1.生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。
2.月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。
3.体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

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蜜枣银心
红枣洗净，从中间切开，不要切断。
把枣核从枣内取出来。
去掉枣核的大枣放一边备用。
用同样方法把其它大枣都去掉枣核。
把白糖溶解在开水里，用勺子搅拌均匀。
把水一点点往糯米粉里加，边加边用筷子搅拌。
直到凝结成一个个小疙瘩，最后在揉成面团。
用手揪一块比枣小点的糯米团。
用掌心揉成圆球形状。
把糯米团塞进枣中心，并把两边压紧，放入盘中。
依次方法做完剩下的枣。盘子放入锅内蒸15分钟。
锅中烧开适量水，放入白糖和水淀粉，开始搅拌。
煮成透明的粘稠状即可。
煮好的糖水，浇到蒸熟的大枣上即可。