蒜蓉菜心

6.3分
82人已做过
一般 筷子

配方

6种材料
菜心 500g、蒜 2瓣、盐 少许、耗油 少许、干红辣椒 、姜

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：菜心洗净，蒜薄皮压碎。
步骤2.
超过热油，爆香花椒后，捞出花椒留花椒油。
步骤3.
放入蒜末，姜丝，干红辣椒爆出香味，在放入盐，耗油。
步骤4.
倒入绰好的菜心翻炒均匀，既可关火。
步骤5.
将菜心用筷子在盘里码好，最后浇上剩余的蒜末即可。

窍门
1、蒜蓉不要炸糊，否则菜会苦。
2、菜心断生就要马上出锅，否则就会过火不好吃了
蒜蓉菜心特别适宜患口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血、牙齿松动的患者；同时适宜淤血腹痛者、癌症患者。
另外，特别提醒大家患有，痧痘、孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食；麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食。

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蒜蓉菜心
准备食材：菜心洗净，蒜薄皮压碎。
超过热油，爆香花椒后，捞出花椒留花椒油。
放入蒜末，姜丝，干红辣椒爆出香味，在放入盐，耗油。
倒入绰好的菜心翻炒均匀，既可关火。
将菜心用筷子在盘里码好，最后浇上剩余的蒜末即可。