自制桂花年糕

7.5分
97人已做过
一般 蒸锅、保鲜膜 面包机

配方

4种材料
桂花 、糯米面 、水 、白糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料。
步骤2.
糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。
步骤3.
最后用手一握成团。
步骤4.
再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。
步骤5.
蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。
步骤6.
蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。
步骤7.
按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。
步骤8.
把面摘成20克左右的面团。
步骤9.
然后滚圆，包上保鲜膜，以防风干。

窍门

白糖和水可以根据需要来放。如果粘手，手上醮少许的油。

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自制桂花年糕
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自制桂花年糕
准备好原料。
糯米粉里放入桂花和白糖。右手拌面左手沾水，以左手沾水点入糯米粉中，边点边用右手拌，拌到最后用两手搓匀，搓成小粒。
最后用手一握成团。
再用手一搓就碎，就像这个样子就行了。
蒸锅中放上白布，放上搓好的面，隔水蒸二十分钟。
蒸熟后凉到不烫手，入柏翠面包机里。
按揉面档，15分钟就揉出好看的手套膜了。
把面摘成20克左右的面团。
然后滚圆，包上保鲜膜，以防风干。