地瓜丸子

7.4分

103人已做过

一般

糯米粉、地瓜、植物油、白砂糖

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料图

步骤2.

地瓜削皮洗净，切成薄片。也可以带皮整个烀，我为了节省时间

步骤3.

放入锅中，加热蒸熟

步骤4.

熟了的地瓜放在盆子里，放凉。

步骤5.

加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥

步骤6.

揉均匀后，成地瓜面

步骤7.

把手沾上清水，把地瓜做成丸子状

步骤8.

7成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制

步骤9.

丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！

1、地瓜可以带皮蒸熟，后去皮使用
2、做丸子的时候手上沾水是为了防粘
3、面糊较稀的时候，可以直接用虎口挤丸子
4、这种丸子不用刻意整形，奇形怪状的才正宗

包含此做法的食谱

糯米粉地瓜面米粉白糖地瓜带皮地瓜丸子

窍门配方

地瓜丸子

材料图

地瓜削皮洗净，切成薄片。也可以带皮整个烀，我为了节省时间

放入锅中，加热蒸熟

熟了的地瓜放在盆子里，放凉。

加入糯米粉和白糖，和均匀。可以直接用手揉，因为地瓜没有做成泥

揉均匀后，成地瓜面

把手沾上清水，把地瓜做成丸子状

7成热油温，将做好的地瓜丸子放入炸制

丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅啦！