肉粒韭菜鸡蛋馅饼

8.4分
94人已做过
难 五香 平底锅

配方

10种材料
韭菜 200克、面粉 200克、熟肉粒 300克、五香粉 2克、精盐 3克、葱 5克、味精 3克、姜 5克、色拉油 、料酒

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用滚水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
步骤2.
将韭菜清洗干净，切成末待用。
步骤3.
将鸡蛋磕入锅中炒熟，盛出，装入碗中待用。
步骤4.
将熟肉切成粒，装入碗中待用。
步骤5.
将韭菜末，鸡蛋碎，熟肉粒，放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，料酒，色拉油。
步骤6.
搅拌均匀成馅料待用。
步骤7.
将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
步骤8.
开始包馅饼啦。
步骤9.
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
步骤10.
将馅饼煎至两面呈金黄色时。
步骤11.
煎熟，出锅，装入盘中即可食用了。

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肉粒韭菜鸡蛋馅饼
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肉粒韭菜鸡蛋馅饼
用滚水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
将韭菜清洗干净，切成末待用。
将鸡蛋磕入锅中炒熟，盛出，装入碗中待用。
将熟肉切成粒，装入碗中待用。
将韭菜末，鸡蛋碎，熟肉粒，放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，葱姜末，料酒，色拉油。
搅拌均匀成馅料待用。
将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
开始包馅饼啦。
将包好的馅饼放入平底锅中煎。
将馅饼煎至两面呈金黄色时。
煎熟，出锅，装入盘中即可食用了。