红糖奶酪司康

7.8分
125人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
鸡蛋 、大米粉 、普通面粉 、蛋黄 、红糖 、马苏奶酪碎 、酵母 、鲜奶油 、橙汁 、黄油

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
普通面粉260g，大米粉20g，鸡蛋1个，黄油30g，鲜奶油100g，马苏奶酪碎50g，红糖50g 温水50g（泡开备用），酵母2g 温水20g（泡开备用），橙汁20g。
步骤2.
所有材料混合揉成面团。
步骤3.
橙汁最后加入，根据面粉吸水性调整。
步骤4.
把面团略擀成方形。
步骤5.
三折两次。
步骤6.
再对折...
步骤7.
切成三角形(也可以整成自己喜欢的形状），排入烤盘盖保鲜膜松弛30分钟，表面刷蛋黄液。
步骤8.
放入预热175度烤箱，中层约25分钟，表面金黄即可。
步骤9.
出炉晾凉后密封保存。

窍门

加入大米粉是想让口感松软，不过效果不明显，橙汁可用水代替。

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红糖奶酪司康
普通面粉260g，大米粉20g，鸡蛋1个，黄油30g，鲜奶油100g，马苏奶酪碎50g，红糖50g 温水50g（泡开备用），酵母2g 温水20g（泡开备用），橙汁20g。
所有材料混合揉成面团。
橙汁最后加入，根据面粉吸水性调整。
把面团略擀成方形。
三折两次。
再对折...
切成三角形(也可以整成自己喜欢的形状），排入烤盘盖保鲜膜松弛30分钟，表面刷蛋黄液。
放入预热175度烤箱，中层约25分钟，表面金黄即可。
出炉晾凉后密封保存。