香葱花卷

9.7分
108人已做过
困难

配方

8种材料
牛奶 、面粉 、葱 、盐 、酵母 、白糖 、胡椒粉 、花生油

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。
步骤2.
发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。
步骤3.
发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。
步骤4.
取其中一块面团，搓成长条后压扁。
步骤5.
将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。
步骤6.
面饼上刷一层花生油。
步骤7.
再撒上盐和胡椒粉。
步骤8.
最后撒上切好的小葱花。
步骤9.
从饼边开始向上卷。
步骤10.
卷成长条。
步骤11.
用刀切成小块。
步骤12.
取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。
步骤13.
然后再折起来，叠成三层。
步骤14.
再对折一下。
步骤15.
手捏底部，向下拧，底部捏好。
步骤16.
做好的花卷就是这样了。
步骤17.
花卷全部做好后再醒发20分钟。
步骤18.
锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。
步骤19.
蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。
步骤20.
看看蒸好的花卷，发的很好啊。

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香葱花卷
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香葱花卷
面粉中加入适量白糖、牛奶，酵母用35度水化开后，静置5分钟，倒入面粉中揉成光滑的面团。
发至两倍大时，用手指插入面团中，不回缩即可。
发好的面团放案板上，继续揉，揉好后切成两半。
取其中一块面团，搓成长条后压扁。
将面团擀成长方形的面饼，不要擀的太薄。
面饼上刷一层花生油。
再撒上盐和胡椒粉。
最后撒上切好的小葱花。
从饼边开始向上卷。
卷成长条。
用刀切成小块。
取一块面，捏着面的两端，向两边慢慢抻拉成约三倍长。
然后再折起来，叠成三层。
再对折一下。
手捏底部，向下拧，底部捏好。
做好的花卷就是这样了。
花卷全部做好后再醒发20分钟。
锅中放水，将花卷依次摆入锅中开始蒸。
蒸好以后再过5分钟后开盖，这次的花卷可够大的了。
看看蒸好的花卷，发的很好啊。