天天菜谱
共12图
新手菜谱-麻婆豆腐
8.1分
192人已做过
2小时以上
难
红油味
配方
10种材料
嫩豆腐
1盒、
肉末
小半碗、郫县豆瓣酱 大半勺、
姜
2片、
蒜
适量、料酒 1勺、
花椒
少许、糖 半勺、
葱
2根、味极鲜 两勺
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料
步骤2.
豆腐切块
步骤3.
锅里放油
步骤4.
凉油下花椒炒香
步骤5.
放蒜葱姜
步骤6.
倒入两勺郫县豆瓣炒出红油
步骤7.
另起一锅放油把肉馅炒香
步骤8.
然后吧刚才炒香的料倒入,加入两碗水一小块腐乳
步骤9.
放入豆腐
步骤10.
加两勺味极鲜一勺盐一勺糖小火慢炖
步骤11.
收汁就可以
包含此做法的食谱
豆腐
味极鲜
郫县豆瓣
肉馅
花椒
红油
豆瓣
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窍门配方
新手菜谱-麻婆豆腐
备料
豆腐切块
锅里放油
凉油下花椒炒香
放蒜葱姜
倒入两勺郫县豆瓣炒出红油
另起一锅放油把肉馅炒香
然后吧刚才炒香的料倒入,加入两碗水一小块腐乳
放入豆腐
加两勺味极鲜一勺盐一勺糖小火慢炖
收汁就可以