7.4分
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玉竹无花果煲鲫鱼
一般
汤锅
步骤1.
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材料：玉竹20克，无花果25克，生姜三片。陈皮一块，鲫鱼一条约500克左右，猪骨250克。
步骤2.
玉竹，陈皮无花果浸泡下洗干净。
步骤3.
锅里加2500毫升水，放入猪骨，玉竹，陈皮，姜片一起大火煲。
步骤4.
另起一热油锅，放去鲫鱼煎至2面金黄色。
步骤5.
煎好的鲫鱼加入已经烧开的汤锅，继续大火煲10、15分钟。改小火煲2小时。
步骤6.
打去漂浮的泡沫，那是煎鱼的带来的油。
步骤7.
煲2小时，关火前放盐调味。煲好啦。
步骤8.
鱼汤很鲜，养阴润肺，止咳嗽。滋养气血、
煲汤放点猪肉汤会比较甜并且更温润些。
